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坚果有哪些？
2019-10-28
点击数：3659
坚果都有哪些呢？
下面小编为大家总结一下：
首先大家要先了解下什么是“坚果”
坚果的解释：闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。
比如：板栗、花生、杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、白果、开心果、夏威夷果、葵花子、南瓜子、西瓜子等等。
坚果类食品营养成分相当丰富。蛋白质含量较高。多数在 15%-30% 之间。接近于豆类而远高于粮食类。对人体有有一定的营养价值，坚果类食品中的脂肪含量也比较高。多数在 40% 以上。而核桃中的含量高达 60% 以上。更重要的是其中所含的脂肪绝大部分是属于多不饱和脂肪酸。而多不饱和脂肪酸有降低血清总胆固醇。低密度脂蛋白 - 胆固醇及三酰甘油水平和提高高密度脂蛋白 - 胆固醇水平的作用。此外坚果类食品中还含有丰富的维生素 E .无机盐和微量元素。而维生素 E 具有抗氧化。
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