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行业新闻

坚果有哪些?

2019-10-28 点击数:3534

  坚果都有哪些呢?
  下面小编为大家总结一下:
  首先大家要先了解下什么是“坚果”
  坚果的解释:闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒种子。
  比如:板栗、花生、杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、白果、开心果、夏威夷果、葵花子、南瓜子、西瓜子等等。
  坚果类食品营养成分相当丰富。蛋白质含量较高。多数在 15%-30% 之间。接近于豆类而远高于粮食类。对人体有有一定的营养价值,坚果类食品中的脂肪含量也比较高。多数在 40% 以上。而核桃中的含量高达 60% 以上。更重要的是其中所含的脂肪绝大部分是属于多不饱和脂肪酸。而多不饱和脂肪酸有降低血清总胆固醇。低密度脂蛋白 - 胆固醇及三酰甘油水平和提高高密度脂蛋白 - 胆固醇水平的作用。此外坚果类食品中还含有丰富的维生素 E .无机盐和微量元素。而维生素 E 具有抗氧化。
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